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豆腐这么吃还是第一次,简直太美味了,两块钱成本,一次三碗都不够!
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含蓄

豆腐是很家常的一道菜，但为了好吃又好看，配了豌豆和胡萝卜，色泽就显得好看了，加上肉的鲜，酱的味，齐了！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 350g
豌豆壳 250g
胡萝卜 半根
瘦肉 100g
葱花 适量
黄豆酱 适量
辣椒酱 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    豌豆剥米
  • 步骤 3/14
    豆腐切小块，肉和胡萝卜切丁，葱切碎
  • 步骤 4/14
    热油锅
  • 步骤 5/14
    先下豆腐煎一下
  • 步骤 6/14
    煎至略黄下肉丁煸一下
  • 步骤 7/14
    下胡萝卜煸一下
  • 步骤 8/14
    放些许黄豆酱辣椒酱
  • 步骤 9/14
    放少许老抽拌匀
  • 步骤 10/14
    放豌豆
  • 步骤 11/14
    加少许盐，因为酱是咸的，煸一下
  • 步骤 12/14
    放些许清水大火焖一下
  • 步骤 13/14
    收汁后，放葱花胡椒粉鸡精出锅
  • 步骤 14/14
    装盘
小贴士

豆腐先煎一下，炒的时候动作要轻，免得碎了就不好看了。豌豆要煮熟。

发布于 2019-05-28
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