豆腐这么吃还是第一次,简直太美味了,两块钱成本,一次三碗都不够!
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含蓄

豆腐是很家常的一道菜,但为了好吃又好看,配了豌豆和胡萝卜,色泽就显得好看了,加上肉的鲜,酱的味,齐了!

时间:10-30分钟
食材
豆腐 350g
豌豆壳 250g
胡萝卜 半根
瘦肉 100g
葱花 适量
黄豆酱 适量
辣椒酱 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    豌豆剥米
  • 步骤 3/14
    豆腐切小块,肉和胡萝卜切丁,葱切碎
  • 步骤 4/14
    热油锅
  • 步骤 5/14
    先下豆腐煎一下
  • 步骤 6/14
    煎至略黄下肉丁煸一下
  • 步骤 7/14
    下胡萝卜煸一下
  • 步骤 8/14
    放些许黄豆酱辣椒酱
  • 步骤 9/14
    放少许老抽拌匀
  • 步骤 10/14
    放豌豆
  • 步骤 11/14
    加少许盐,因为酱是咸的,煸一下
  • 步骤 12/14
    放些许清水大火焖一下
  • 步骤 13/14
    收汁后,放葱花胡椒粉鸡精出锅
  • 步骤 14/14
    装盘
小贴士

豆腐先煎一下,炒的时候动作要轻,免得碎了就不好看了。豌豆要煮熟。

发布于 2019-05-28
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