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豆腐最好吃的做法没有之一,香煎豆腐,媲美小夜市的味道!
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晚上想吃的清淡些，就有了这道煎豆腐，放少少的油，煎好后蘸调料吃，还说得过去。选用的是老豆腐，若是用嫩豆腐估计会更好，下次试试。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
油 适量
黄豆酱 适量
生粉 适量
小葱 2棵
大蒜 1瓣
红尖椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱蒜红尖椒均切碎。
  • 步骤 2/8
    豆腐切块。
  • 步骤 3/8
    碟中放生粉，把豆腐块在碟中两面粘上生粉。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，放适量油，烧热，转小火，放入粘上生粉的豆腐块。豆腐块要粘完生粉就放锅中，做一个放一个。
  • 步骤 5/8
    两面煎到微黄，出锅摆盘。
  • 步骤 6/8
    用锅中剩下的油，放入适量黄豆酱，炒出香气。
  • 步骤 7/8
    加少量水，放入葱蒜红尖椒。
  • 步骤 8/8
    煮开后关火，装到碗中，用来蘸豆腐吃。
小贴士

豆腐粘上生粉后要马上就放到热油锅中。

蘸料可根据个人爱好来选择。

豆腐要切的薄一些，会比较入味。

发布于 2019-05-27
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