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豆腐这么做好吃不长肉,趁热吃入味又下饭,要用汤勺挖着吃才过瘾
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灼谎蚊柯瘸

今天学做了一道小白菜干贝炖豆腐，用老公在楼下种的无公害小白菜，下班我又买了一块豆腐，做了我今天一个人的午餐，别说第一次做菜，味道还挺鲜美的，因为有了干贝提味了，其实小白菜和豆腐两种食物是绝配的。小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。.此菜清肺祛火。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 200g
豆腐 200g
干贝 50g
油 适量
水 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把小白菜摘好洗干净。在小白菜的中间切一刀，把颈部和叶子分开。
  • 步骤 2/15
    锅里面放水烧开后，先把小白菜的颈部放入水里面焯软。
  • 步骤 3/15
    然后在放入菜叶和颈部一起用开水焯熟。
  • 步骤 4/15
    焯好的小白菜放入凉水拔一下。去掉小白菜的菜腥味道。
  • 步骤 5/15
    把小白菜切成寸断备用。
  • 步骤 6/15
    所以的主料都准备好了。
  • 步骤 7/15
    把豆腐切成小块。
  • 步骤 8/15
    把干贝清洗干净。
  • 步骤 9/15
    葱和姜切好。
  • 步骤 10/15
    锅里面放油烧热，放入干贝煸炒。
  • 步骤 11/15
    放入葱和姜继续翻炒。
  • 步骤 12/15
    放入小白菜大火翻炒。
  • 步骤 13/15
    放入豆腐翻炒，注意不要把豆腐铲碎了。
  • 步骤 14/15
    然后放入水，慢慢熬。俗话说：千滚豆腐，万滚鱼。豆腐炖的时间越长越好吃。出锅后淋上香油。我没放盐，因为干贝的咸味就够用了。
  • 步骤 15/15
    好吃的小白菜干贝炖豆腐做好了，在来一碗黑米饭，饭后在来点水果，太享受了。
小贴士

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发布于 2019-05-27
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