这是一道用黑木耳和猪肉搭配的一盘炒面,同时加了一点胡萝卜丝,既可以搭配色泽也可以增加这盘炒面的营养。炒面和炒饭一样,主料是“固定的”永恒,配料是“流水的”百变。
1、因为炒面是主食,所以老抽和盐都要少放。
2、面条煮制没有硬芯就可以,不能煮的过火。