黑木耳素有‘血管清道夫’的美称，对于我们这样每天上班就对着电脑的人是非常好的一种食物夏天炎热，丝瓜也由于清热下火的功效，几乎天天出现在人们的餐桌上。把黑木耳与丝瓜同炒，木耳爽脆、丝瓜顺滑，有着丰富的口感与营养。
丝瓜很容易出汤汁，水要少加些。