这是第一次做山东大煎饼,查过网上说是小米和黄豆做的才正宗,于是照做,做出来真的很香,很好吃,只是有个疑问,为什么不是脆的,而是带点糯的呢.做一个地方的美食,按照当地的食材按步就班的做下来,是对那个地方小吃的尊重呢。
有些山东大煎饼上面是放了些葱花，肉末，我这个没有加别的。