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苦瓜酿
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persist红嫩

苦瓜酿是南方菜,小时候我家常酿苦瓜酿,我从小就爱吃苦瓜酿,在老家还会放

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 1800g
猪肉馅 800g
干香菇 200g
糯米 50g
姜 20g
蚝油 20g
淀粉 20g
芝麻油 10g
料酒 10g
十三香 10g
盐 10g
酱油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：苦瓜
  • 步骤 2/11
    材料：肉馅
  • 步骤 3/11
    材料：干香菇
  • 步骤 4/11
    材料：糯米
  • 步骤 5/11
    香菇泡软后剁碎
  • 步骤 6/11
    糯米泡五个小时以上
  • 步骤 7/11
    肉馅里加蚝油,酱油,十三香,料酒,淀粉,盐腌
  • 步骤 8/11
    加入香菇,糯米搅均匀
  • 步骤 9/11
    苦瓜切小段,挖去瓜釀
  • 步骤 10/11
    把肉馅填入苦瓜里
  • 步骤 11/11
    水开后蒸半个小时
小贴士

1香菇糯米提前五个小时泡软2用勺子挖去苦瓜釀

发布于 2019-06-10
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