粽香蒸米饭
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这次蒸米饭的时候,加了胡萝卜和鸡肉,而且在米的底层铺了几片粽叶,蒸好以后,米饭里还有些许的粽香呢。真是很有特色的蒸饭,有肉有菜,快捷饱腹。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 200g
糯米 200g
鸡腿肉 3块
胡萝卜 1根
酱油 5g
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备1小块胡萝卜、鸡腿肉,外加一块鸡油,如果没有鸡油,步骤2的时候,需要添加食用油拌一下。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜和鸡腿肉切丁,加盐2克、酱油5克拌均匀,也可以加一些姜丝去除肉上的腥味,腌上半小时。
  • 步骤 3/6
    大米和糯米混合在一起,淘洗干净,加水泡上半小时。
  • 步骤 4/6
    汤盆底铺几片洗净的粽叶,将米和馅料倒入,混合在一起。
  • 步骤 5/6
    轻轻搅拌,不然粽叶会飘上来。
  • 步骤 6/6
    凉水上锅,上气后蒸40分钟关火,焖一会儿再开锅。
小贴士

1,米的份量,根据自己平时蒸米饭的习惯就可以。

2,馅料调味根据自己的喜好添加,如果不喜欢鸡肉,可以用其它的肉类,如果肉很干的那种,需要加油拌拌。

3,可以完全用大米,因为要消耗掉糯米,所以加了一些。

4,胡萝卜自有它特有的一种味道,如果不喜,可以少放。

5,酱油放的稍多了些,鸡肉有些黑。

发布于 2019-06-11
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