小米具有防止泛胃、呕吐，滋阴养血的功效，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃，是营养非常丰富的谷类。小米和大米做的二米饭在老妈身边的时候就常吃，自己有家了反倒是淡忘了，今天去超市看见新下来的小米，很黄，没犹豫就买回来，加些红枣做了枣香二米饭。
大米小米泡20分分钟到半小时会更容易熟。