苦瓜油条砂锅粥，砂锅粥无需赘言，经典广式粥品，秋季天干物燥，需要多补充水分维生素类营养物质，不吃肉，做个加入苦瓜的粥，昨天剩下的油条也加进去，虽然无肉，但粥依然很鲜美！
大米要提前泡上，这样大米才能吸满水分，熬煮至粥出胶质，粘稠后下入调味料，各种配菜，最后加盖焖一下就可以了，也可加入香油提香！