苦瓜油条砂锅粥
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苦瓜油条砂锅粥,砂锅粥无需赘言,经典广式粥品,秋季天干物燥,需要多补充水分维生素类营养物质,不吃肉,做个加入苦瓜的粥,昨天剩下的油条也加进去,虽然无肉,但粥依然很鲜美!

时间:10-30分钟
食材
大米 50g
苦瓜 几片
油条 半个
1/4勺
鸡精 1/4勺
适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大米提前泡水
  • 步骤 2/13
    半个油条切小块,手撕也行
  • 步骤 3/13
    几片苦瓜
  • 步骤 4/13
    葱切碎,香菜切小段
  • 步骤 5/13
    大米泡好后转移至砂锅中
  • 步骤 6/13
    上灶大火烧开
  • 步骤 7/13
    烧开后转小火慢慢熬煮
  • 步骤 8/13
    煮到水渐渐收紧时即可
  • 步骤 9/13
    加入苦瓜片,搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    加入油条块搅拌均匀
  • 步骤 11/13
    下入盐,鸡精搅拌均匀即可关火
  • 步骤 12/13
    撒上葱花,香菜
  • 步骤 13/13
    上桌了
小贴士

大米要提前泡上,这样大米才能吸满水分,熬煮至粥出胶质,粘稠后下入调味料,各种配菜,最后加盖焖一下就可以了,也可加入香油提香!

发布于 2019-06-11
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