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橙香奶冻
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落莫

鉴于后来学习了牛奶与橙子不能同食，大家可按液体300：吉利丁5的比例，步骤不变，做好放入容器中，谢谢可做椰香奶冻，南瓜奶冻，香草奶冻等

时间:10-30分钟
食材
橙子 2个
吉利丁片 5g
淡奶油 100ml
牛奶 100ml
糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    橙子切开一顶小帽子
  • 步骤 2/9
    用铁皮勺子挖出里的肉肉
  • 步骤 3/9
    用肉肉榨成汁（取100ML），喜欢的也可把肉肉留下，拌到奶冻里
  • 步骤 4/9
    冰水泡吉利丁
  • 步骤 5/9
    泡到软软的，QQ的，可拎起来像面条
  • 步骤 6/9
    100ML牛奶+100ML奶油+100ML橙汁+20克糖 拌匀
  • 步骤 7/9
    糖我放的是自制的香草糖，有小颗粒浮起，小火煮到微烫
  • 步骤 8/9
    放入吉利丁，拌匀，过筛
  • 步骤 9/9
    倒入橙壳中
小贴士

大家就看比例就好

发布于 2019-06-12
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