家中的一罐椰浆买了有些时日了，原本是天暖的时候打算用来做西米露的，可却搁置了，恰巧烘焙学堂10月的第三课之椰香奶冻糕用到了椰浆，可算有了用武之地了。
看着从冰箱中取出的奶冻糕，就如一朵朵洁白如玉的雪莲花，美极了！入口的瞬间，整个人都仿佛被融化了，忽略了以往印象里那种甜点中白糖赋予的单调的甜，更多是椰浆渗透的香甜与牛奶纯纯的香气，除了回味还是回味。
如果没有鱼胶粉可以用吉利丁片代替。
液态放凉至约30-40度再倒进模具。
奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意观察颜色的变化，切勿烤糊。