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椰香奶冻糕
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思纬ultimate

记得夏天时曾做过一回椰香奶冻，是用牛奶和玉米淀粉及椰蓉做的，这次按照飘儿老师加了椰浆、淡奶油、吉利丁粉做成的奶冻糕，奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉，真是味道好极了，受到了家人及朋友的一致好评，嫌做的不够多，吃的不过瘾呢。

时间:10-30分钟
食材
椰浆 150g
动物性淡奶油 50g
纯牛奶 150g
白糖 30g
吉利丁粉 8g
椰蓉 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    奶锅内倒入椰浆、淡奶油和白糖
  • 步骤 3/15
    加热至白糖融化
  • 步骤 4/15
    煮至微开时倒入纯牛奶
  • 步骤 5/15
    倒入吉利丁粉
  • 步骤 6/15
    用手动打蛋器搅拌至吉利丁粉充分化开后关火
  • 步骤 7/15
    将表面的泡沫捞去放至微凉
  • 步骤 8/15
    倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
  • 步骤 9/15
    椰蓉倒进烤盘里抹均匀
  • 步骤 10/15
    120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
  • 步骤 11/15
    烤至微黄拿出放凉
  • 步骤 12/15
    脱模
  • 步骤 13/15
    沾上椰蓉即可
  • 步骤 14/15
    装盆
  • 步骤 15/15
    奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉的奶冻糕
小贴士

烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦

发布于 2024-10-21
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