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草莓夹心奶油蛋糕卷
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账毓辜炊接

这是年前准备送给儿子一同学的，所以做的充满了些.关键是小女孩很喜欢.

时间:30分钟-1小时
食材
植物油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 60g
鸡蛋 4个
盐 适量
草莓 适量
奶油 适量
细砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄和蛋清分离.
  • 步骤 2/13
    蛋黄加细砂糖搅拌均匀.
  • 步骤 3/13
    再加牛奶和植物油搅拌.
  • 步骤 4/13
    接着再筛入低粉搅拌至无颗粒状态.
  • 步骤 5/13
    蛋清加盐打至粗泡状态.
  • 步骤 6/13
    再分3次加糖打发至湿性状态.
  • 步骤 7/13
    先取3分1的蛋黄糊到蛋白糊里搅拌均匀.
  • 步骤 8/13
    分3次加蛋黄糊搅拌均匀.
  • 步骤 9/13
    倒在烤盘里，震几下.
  • 步骤 10/13
    烤箱170度，上下火，烤17分钟.
  • 步骤 11/13
    直接用金钻奶油打发.
  • 步骤 12/13
    准备好草莓.
  • 步骤 13/13
    把奶油和草莓放到蛋糕上，卷起来，定型30分钟即可.
小贴士

注意搅拌手法，以免消泡.

发布于 2019-06-12
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