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娃娃生日蛋糕
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云朵花咕嘟啦
好朋友女儿生日,特意为她做了一个可爱的蛋糕~蛋糕成品接近1500克哦,足料啦~
时间:1-2小时
食材
8寸黄油蛋糕体
1个
草莓
15个
火龙果
1个
芒果
1个
细砂糖
50g
淡奶油
500g
黑色巧克力
1块
蓝色素
少许
娃娃公仔
1个
彩色糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
提前烤一个8寸的黄油蛋糕,并准确其他材料。
步骤 2/14
淡奶油分次加入细砂糖,打发至有纹路。
步骤 3/14
火龙果,草莓,芒果切粒,留三个完整的 草莓备用。
步骤 4/14
将蛋糕体分成三片等厚的蛋糕片。
步骤 5/14
其中一块挖出一个小圆。
步骤 6/14
将蛋糕片移到托盘卡纸上,表面抹上一层奶油霜,然后铺上水果,再填上奶油霜。
步骤 7/14
再放上第二片蛋糕片,同样放上水果,填上奶油霜。
步骤 8/14
将带孔的蛋糕片放在最表层,然后插上用保鲜膜包裹好的娃娃,空隙处填上水果粒。
步骤 9/14
取部分奶油霜,调入蓝色素,给整个蛋糕表面抹上。
步骤 10/14
四周用锯齿刮板刮出花纹。
步骤 11/14
然后在娃娃四周挤出白色的小圆球奶油霜,这就是泡浴的泡泡。
步骤 12/14
接着将两个草莓一分为四,摆放在四周,如图。然后在蛋糕根部以及表面四周挤出小花。
步骤 13/14
接着用彩色的小糖随意装饰四周以及表面的小花。
步骤 14/14
最后用融化了的巧克力写上生日快乐字样,并用银珠进行最后的点缀,完成!
小贴士
奶油霜打发好后,最好坐冰浴,因为裱花的时间稍长,这样可以避免天气热的时候,奶油霜融化。
发布于 2019-06-12
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