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水果生日蛋糕
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鱼传尺愫畅苟
自从有了烤箱,家人的生日蛋糕都是自己做的。
因为不会裱花,也不想加色素,所以直接摆上水果了。
虽然简单但是吃起来放心啊。
时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕胚
1个
淡奶油
300ml
糖
30g
水果
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
1、准备好所有戚风蛋糕的食材。鸡蛋5个,低筋面粉60克,牛奶55克,玉米油50克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖20克(加入蛋黄)。
步骤 2/11
蛋白分三次加入60g糖打至硬性发泡。
步骤 3/11
蛋黄中依次加入20g糖,油,牛奶搅拌均匀,再筛入面粉翻拌成蛋黄糊。
步骤 4/11
取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
步骤 5/11
加入全部蛋白翻拌均匀。
步骤 6/11
倒入模具。
步骤 7/11
入烤箱150度左右烤1个小时。
步骤 8/11
取出倒扣晾凉。
步骤 9/11
脱模。
步骤 10/11
淡奶油加30g糖打发。
步骤 11/11
抹上奶油,摆上水果即可。
小贴士
加点白醋到蛋清里容易打发些。
发布于 2024-11-10
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