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小碎花蛋糕
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果断

最近疯狂的迷上了裱花蛋糕，第二个作品，看起来比第一个好些了，可是裱花的时候还是手抖，淡奶油非常容易化，我想经过努力我会进步的！加油！

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
草莓 300g
淡奶油 400g
糖粉 60g
奶油霜 300g
色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做好奶油霜裱花冷藏
  • 步骤 2/9
    准备戚风蛋糕一个，从中间切开
  • 步骤 3/9
    淡奶油加糖粉打发
  • 步骤 4/9
    打发到七八分即可
  • 步骤 5/9
    草莓洗净切小块
  • 步骤 6/9
    铺上一层淡奶油，放上草莓丁
  • 步骤 7/9
    放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
  • 步骤 8/9
    抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊
  • 步骤 9/9
    把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可，并用巧克力笔写上生日快乐！
小贴士

奶油容易化，隔冰打发更好

发布于 2019-06-12
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