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开花蛋糕
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EDC的小迷弟阿

好长时间没有做蛋糕了，宝宝也想吃了，正好用这个小模具来做一个，烤出来的蛋糕味道特别香，关键是上边开花了，所以就叫它开花蛋糕吧，浓浓的蛋香味，没有添加任何的化工原料，非常卫生健康的

时间:10-30分钟
食材
白糖 45g
鸡蛋 3个
低粉 90g
油 适量
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有的原料都准备好
  • 步骤 2/14
    鸡蛋用蛋清分离器分开
  • 步骤 3/14
    把鸡蛋黄打散
  • 步骤 4/14
    然后筛入低粉
  • 步骤 5/14
    蛋清加入白糖
  • 步骤 6/14
    用打蛋器打发
  • 步骤 7/14
    把打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊中
  • 步骤 8/14
    用刮刀上下翻拌
  • 步骤 9/14
    再取剩下的一半放入蛋黄糊中
  • 步骤 10/14
    还是上下翻拌均匀
  • 步骤 11/14
    然后将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的蛋白中
  • 步骤 12/14
    翻拌均匀
  • 步骤 13/14
    倒入模具中
  • 步骤 14/14
    蛋糕就烤好了
小贴士

在翻拌蛋液时，不要画圈搅拌，要上下翻拌

发布于 2023-09-24
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