烘焙是个甜蜜的炕。一点不错，做烘焙有趣，即使自己不喜欢甜食，现在也经常做。看到家人和同事吃得喜欢，就很开心有成就感。然而，总是会这样，一不留意有些食材就会过期。哎呀，心疼啊，花银子买的呀。人物宝贝翻冰箱告知我炼乳到期了。赶紧地赶紧地一次消灭它，做成了棉花蛋糕。采用了水浴法，蛋糕出炉后，那个清盈绵软，奶香甜馨，想不尝一块是做不到的啦。好在我脾胃不好，吃不胖。我的蛋糕模具是八寸的，我家人巴不得我能做得更大的。鸡蛋只有俩普通鸡蛋了，所以加了四个绿壳儿土鸡蛋。
1、这个蛋糕放了很多炼奶也放了糖，原担心会太甜，其实还行的。就这样我将剩余的炼乳统统消灭了。
2，低筋粉是倒入到熟油中做成烫面的，所以之前需要先将低筋粉粉过筛。
3，每家的烤箱温度不同，要根据各自烤箱的脾性来增减烤制时间和温度。我的仅供参考哦。
4，出炉后，先在烤网上铺上大号保鲜袋，再将蛋糕倒扣到保鲜袋上。这样做的作用是：待稍凉。用盘子倒扣回来，轻轻撕去保鲜袋。就有表皮完整且带有烤网纹路的蛋糕了。