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棉花蛋糕
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荀伊人淡雅泪
好久都没有做棉花蛋糕了,为什么叫棉花蛋糕,因为它有着轻乳酪的口感,细腻,嫩滑,朋友们都很喜欢。
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
4个
玉米油
40g
盐
1g
牛奶
50ml
糖
40g
白醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
蛋液加入牛奶打散
步骤 2/9
锅中加入玉米油烧至七成热,关火加入面粉快速搅拌至顺滑
步骤 3/9
放凉放入蛋黄中
步骤 4/9
搅拌至顺滑
步骤 5/9
蛋白加入几滴白醋,打至粗泡加入白糖
步骤 6/9
打至9分发
步骤 7/9
分三次加入蛋黄糊翻拌好
步骤 8/9
倒入模具中震出大泡
步骤 9/9
预热好的烤箱150度烤60分钟
小贴士
拌面糊的时候要翻拌不能划圈,不然容易消泡
发布于 2024-03-05
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