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柠香玛德琳
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pantry爱迟到

玛德琳是一款简单易做，入口又很不错的小甜点，很适合烘焙新手，贝壳造型惹人爱！～

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 60g
蜂蜜 30g
柠檬 1个
淡奶油 100g
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将柠檬放入盐水中浸泡一段时间，然后用盐搓揉干净，用研磨器磨碎外皮，得到皮末备用
  • 步骤 2/12
    100克淡奶油放入小奶锅，煮成褐色，放凉备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散放入盆里，加入糖和蜂蜜搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    放入柠檬皮末搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    倒入稍微加热的40克淡奶油继续搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀
  • 步骤 7/12
    把褐色冷却的淡奶油用过滤网过滤
  • 步骤 8/12
    放入面糊中，搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    用保鲜袋封住盆，放入冰箱冷藏30分钟到1小时之间
  • 步骤 10/12
    把面糊挤入烤模
  • 步骤 11/12
    180度15-20分钟（视自家烤箱而定，看到边缘上色就可以关火）
  • 步骤 12/12
    玛德琳要有小肚子才算是成功的
小贴士

小小贝壳很漂亮～

发布于 2020-01-03
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