Name: 柠香玛德琳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 50g; 黄油 50g; 鸡蛋 1个; 细砂糖 50g; 柠檬皮屑 适量; 泡打粉 1.5g

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柠香玛德琳

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粗丝驮贪磕

喷香美味的柠香玛德琳,吃一口就爱上!

时间:10分钟内

食材

低筋面粉 50g

黄油 50g

鸡蛋 1个

细砂糖 50g

柠檬皮屑适量

泡打粉 1.5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好柠香玛德琳所需的原料，精细称量
步骤 2/13

柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩
步骤 3/13

蛋液加入砂糖
步骤 4/13

搅拌均匀
步骤 5/13

加入柠檬皮屑搅拌均匀
步骤 6/13

筛入低筋面粉和泡打粉
步骤 7/13

搅拌均匀
步骤 8/13

倒入隔水融化的黄油。
步骤 9/13

搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时
步骤 10/13

将面糊装入裱花袋，前端剪小口
步骤 11/13

将面糊挤入模具中，8、9分满（我装的过满了）
步骤 12/13

预热长帝e•Bake互联网烤箱190度中层烤11分钟左右
步骤 13/13

烤好后冷却脱模即可

小贴士

1、长帝e•Bake互联网烤箱控温精确，温差5度以内。

2、面糊挤入模具中，一定要8、9分满，否则烘焙时会留边，不美观。

3、示烘焙模具材质不同，需调整烘焙时间，金属模具易上色，硅胶模具不易上色。

4、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩

发布于 2020-08-19