玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表，波浪弧度的造型，充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕，非常适合烘焙新手，因为不需要打发黄油和鸡蛋，制作起来也很快。要过新年了，正好做了一些送朋友很不错呢。
1.没有柠檬，也可以用橙子的外皮，多少按自己的口味，不喜欢也可以不放。
2、模具最好撒上干粉，让蛋糕的外观脱模漂亮。