记得当年《我叫金三顺》大火的时候，三顺曾说，玛德琳是性感的糕点，像少女那丰满圆润的酮体一样。这款玛德琳由于有柠檬皮屑，因而吃起来会有柠檬清新的口感，好吃到停不下来。
不喜欢太甜的话糖可以再减。 削柠檬皮的时候只要外面薄薄的一层，尽量不要里面白的部分，不然会发苦发涩。 烤到玛德琳肚子高高鼓起的时候，差不多就好了，喜欢焦黄色的可以适当延长时间，但尽量不要超13分钟，容易糊。