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酱焖莴笋
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酷酷pedestrian

再上道解腻的菜。莴笋是个好东西，营养丰富，清淡爽口。配上石桥大酱。越来越觉得老家的石桥大酱可爱了，可以做好多菜的调料，还都那么好吃。不错。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
石桥大酱 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴笋洗净削皮，切成条。
  • 步骤 2/8
    这个就是传说中的石桥大酱
  • 步骤 3/8
    石桥大酱挤到碗里，加糖，加水调一下，调成粘稠状。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，放蒜炝锅
  • 步骤 5/8
    放入莴笋翻炒
  • 步骤 6/8
    炒变色后加入调好的酱
  • 步骤 7/8
    出汤以后焖一下，把汤收一收
  • 步骤 8/8
    调入盐和蒜沫，炒匀即可出锅。
小贴士

石桥大酱本身就有咸味，盐可以不放。

发布于 2019-12-30
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