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莴笋炒皮皮虾
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起码子达人

【莴笋炒虾蛄】这道家常菜我以前也做过，虾蛄是我家很喜欢吃的一种海鲜，今日个配上一根莴笋来炒炒，此菜做法非常简单，莴笋的清香、虾蛄的鲜美，两个字“好吃”。

时间:10分钟内
食材
莴笋 335g
皮皮虾 245g
姜 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：莴笋（已去皮）、虾蛄（已清洗）、姜片。
  • 步骤 2/12
    将已清洗的虾蛄用剪刀剪开，待用。
  • 步骤 3/12
    将已去皮的莴笋清洗一下。
  • 步骤 4/12
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 步骤 5/12
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 6/12
    随后，下入虾蛄，加适量的料酒。
  • 步骤 7/12
    翻炒翻炒。
  • 步骤 8/12
    接着，合入切好的莴笋，加适量的水。
  • 步骤 9/12
    翻炒翻炒至虾蛄变色。
  • 步骤 10/12
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 11/12
    调味炒匀，即可。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

把虾蛄的尾部以及两边的刺剪去，吃的时候就不会扎到手和嘴了。

发布于 2019-12-31
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