搜索菜谱、食材
莴笋炒蛏子
6.2万 热度 749 收藏
土豆fastener

好吃

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1根
蛏子 325g
干辣椒 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）。
  • 步骤 2/14
    将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
  • 步骤 3/14
    将去皮的莴笋清洗一下。
  • 步骤 4/14
    放在案板上切成片，待用。
  • 步骤 5/14
    将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
  • 步骤 6/14
    焯开至开口，捞出。
  • 步骤 7/14
    晾凉一下。
  • 步骤 8/14
    随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
  • 步骤 9/14
    烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
  • 步骤 10/14
    接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 11/14
    然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
  • 步骤 12/14
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 13/14
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 14/14
    出锅，装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-01-03
评论
相关菜谱