莴笋炒蛏子
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土豆fastener

好吃

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1根
蛏子 325g
干辣椒 适量
适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料:莴笋(已去皮)、蛏子(已吐完泥沙)、姜片、干辣椒(已剪开)。
  • 步骤 2/14
    将已吐完泥沙的蛏子洗净,捞出待用。
  • 步骤 3/14
    将去皮的莴笋清洗一下。
  • 步骤 4/14
    放在案板上切成片,待用。
  • 步骤 5/14
    将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
  • 步骤 6/14
    焯开至开口,捞出。
  • 步骤 7/14
    晾凉一下。
  • 步骤 8/14
    随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
  • 步骤 9/14
    烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。
  • 步骤 10/14
    接着,合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 11/14
    然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。
  • 步骤 12/14
    最后,加适量的盐。
  • 步骤 13/14
    调味炒匀,即成。
  • 步骤 14/14
    出锅,装盘。
小贴士

家常菜,随意做。

发布于 2020-01-03
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