排骨海带汤
2.7万 热度 168 收藏
小小黄阴念

非常喜欢海带,无论是炒、凉拌、炖汤,感觉吃起来充满了浓浓的海边情怀,最喜欢的莫过于于排骨海带汤,排骨与海带一同炖汤,不仅味道鲜美,还可以补钙,在炎热的夏季,来上一碗,润泽的不仅是口舌,还有胃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
海带 300g
适量
适量
生姜 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净飞水,用冷水冲洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中放油,爆香生姜
  • 步骤 3/11
    倒入排骨煸出香味
  • 步骤 4/11
    倒入适量水,没过排骨
  • 步骤 5/11
    加少许料酒
  • 步骤 6/11
    加入约一匙醋
  • 步骤 7/11
    大火煮开后,改小火煮约40分钟
  • 步骤 8/11
    泡发干净的海带切成条状
  • 步骤 9/11
    加入海带略煮至软
  • 步骤 10/11
    加适量盐
  • 步骤 11/11
    加适量味精
小贴士

1、煲排骨汤加一匙醋有利于钙质吸收

2、最后放盐,可使肉质鲜嫩

发布于 2022-11-29
评论
相关菜谱