排骨海带汤
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Chim_wan

海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功能,可以降血压、降血脂,对动脉出血亦有止血作用。海带是预防心脑血管病的有效食品。家中有老人的,不妨多吃些海带。

时间:1-2小时
食材
排骨 240g
干海带 8g
适量
适量
葱花 适量
米醋 适量
料酒 适量
开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干海带放水泡发。
  • 步骤 2/13
    泡发好的海带洗净切块。
  • 步骤 3/13
    排骨砍小块。
  • 步骤 4/13
    姜切片。
  • 步骤 5/13
    锅里水开后,放入排骨焯去血水。
  • 步骤 6/13
    将焯好的排骨放到炖锅里。
  • 步骤 7/13
    放入姜片。
  • 步骤 8/13
    倒入开水至7分满。
  • 步骤 9/13
    放点米醋。
  • 步骤 10/13
    放点料酒。
  • 步骤 11/13
    电炖锅通电,选择高档位开始炖排骨。
  • 步骤 12/13
    1.5小时后,放入海带继续炖。
  • 步骤 13/13
    2小时后断电,调入适量的盐,撒上葱花即可。
小贴士

炖骨头放点能加速骨头的炖煮时间,也利于钙的析出。

发布于 2024-01-10
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