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排骨海带汤
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眼睛忘充电燕

炖海带排骨汤时,排骨要这样处理,很多人都弄错,难怪汤汁不浓郁

时间:30分钟-1小时
食材
干海带 50g
排骨 150g
姜 适量
盐 适量
大枣 2颗
鸡精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取适量盐渍海带或干海带
  • 步骤 2/8
    提前用水将上面的盐洗净，泡发
  • 步骤 3/8
    将泡好的海带切好，放在砂锅里
  • 步骤 4/8
    将焯水的排骨放入
  • 步骤 5/8
    加适量水，加姜片和大枣
  • 步骤 6/8
    大火烧开后，小火焖，用勺子撇去上面的粘稠物。焖至排骨海带酥软加少许盐调味
  • 步骤 7/8
    加少许鸡精调味
  • 步骤 8/8
    汤鲜味美的排骨海带汤就可以享受啦
小贴士

盐渍海带有咸味，加盐的时候要适量

如果用干海带，要提前泡发

煮海带的时候会有粘稠物，用勺子撇出来

发布于 2019-11-08
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