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清炖排骨海带
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明亮prescription

排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
泡发海带 300g
葱姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把排骨洗净。
  • 步骤 2/10
    把海带泡发、洗净、切块。
  • 步骤 3/10
    排骨凉水入锅。
  • 步骤 4/10
    烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    把排骨放入电压力锅。
  • 步骤 6/10
    放入葱姜。
  • 步骤 7/10
    加入清水，水要没过排骨。
  • 步骤 8/10
    烧开后，炖制20分钟。
  • 步骤 9/10
    泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。

2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。

发布于 2020-02-11
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