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清炖排骨汤
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白月光-呀

在单位最喜欢一个人炖排骨汤喝了，清爽不油腻，美味又无敌，健康还美容！今天同事也想喝我做的排骨汤了，话不多说，炖上一些，解解馋！这对于我们这些外地的孩子来说，是多难得的美食啊！出外工作的孩子伤不起啊！

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
油 2汤匙
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中加入凉水，倒入排骨，进行焯水
  • 步骤 2/7
    水烧开后，把排骨捞出，洗净。沥干水分
  • 步骤 3/7
    锅中烧热油，加入排骨
  • 步骤 4/7
    炒制排骨金黄（这样可以有效去除腥味，如果还是怕腥，可以加入生姜一起煸炒），炒好后，控出多余的油。
  • 步骤 5/7
    加入开水，煮开后。倒入电饭煲
  • 步骤 6/7
    按下煲汤键，煲两个小时即可！在一个小时后，放入1g左右的盐。这样经过2个小时炖煮的排骨软烂，汤汁鲜美！
  • 步骤 7/7
    来一碗肯定爱不释手
小贴士

喜欢油大的可以不用撇油，不喜欢的可以把油全部去掉！而且排骨一定要煸黄，这样才不腥人，肉也更香！

发布于 2020-03-09
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