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清炖排骨汤
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西柚和柑橘
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1200g
葱 4段
姜 1块
八角 1个
花椒 1匙
盐 适量
料酒 3匙
醋 1匙
冰糖 2小块
香菜 2颗
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
  • 步骤 2/7
    冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
  • 步骤 3/7
    捞出用温水洗净，放入锅中。
  • 步骤 4/7
    葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 5/7
    加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
  • 步骤 6/7
    加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
  • 步骤 7/7
    捡出调料，加入胡椒粉和香菜。
发布于 2020-07-22
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