海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素
海带的做法也很多，比如海带汤，麻辣烫，凉拌都可以。
消化不好的人要少量食用。
海带易熟，晚一些放。盐要控制好量，以免太咸。