Name: 大锅菜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 肉片 160g; 海带 300g; 豆腐泡 250g; 冬瓜 500g; 白菜 半颗; 油 适量; 盐 适量

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大锅菜

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踯躅

大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎

时间:30分钟-1小时

食材

肉片 160g

海带 300g

豆腐泡 250g

冬瓜 500g

白菜半颗

油适量

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

肉片
步骤 2/24

加入淀粉
步骤 3/24

加入酱油
步骤 4/24

搅拌均匀备用
步骤 5/24

海带提前泡好切丝
步骤 6/24

冬瓜切大块
步骤 7/24

干香菇泡发
步骤 8/24

切条
步骤 9/24

豆腐泡现成买的
步骤 10/24

丝粉丝提前稍微泡水
步骤 11/24

白菜切大块
步骤 12/24

加入适量食用油，倒入肉片
步骤 13/24

翻炒8成熟盛出备用
步骤 14/24

再用葱花和蒜片花椒大料炝锅
步骤 15/24

放入香菇条
步骤 16/24

再放入海带豆泡
步骤 17/24

放入冬瓜
步骤 18/24

放入肉片
步骤 19/24

翻炒几分钟
步骤 20/24

倒入电压力锅中加入粉条
步骤 21/24

再把白菜放进去
步骤 22/24

加适量盐和酱油，大概搅拌
步骤 23/24

放入电压力锅，炖上十几分钟
步骤 24/24

出锅啦！热气腾腾的大锅菜

小贴士

爱吃什么样的食材都可以放进去

发布于 2019-12-31