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香煎藕夹
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晁盖distinguish

用油煎，也能做到脆脆的口感，而且油炸以后油不好处理呀，这种半煎炸的做法，最喜欢了！

时间:10-30分钟
食材
半肥瘦猪肉 250克
虾仁 110克
藕 300克
盐 适量
生抽 少许
糖 少许
生粉 少许
胡椒粉 少许
葱 20克
香菇 4朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉绞碎
  • 步骤 2/8
    虾剥壳，去掉虾线，切成小粒
  • 步骤 3/8
    猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入，搅拌至上劲
  • 步骤 4/8
    藕切片，中间不要切断
  • 步骤 5/8
    将肉夹进藕夹中，全部都夹好
  • 步骤 6/8
    两边都沾上薄薄的淀粉
  • 步骤 7/8
    锅中加入油，放入藕夹
  • 步骤 8/8
    一边煎至金黄后，翻面
小贴士

藕不要太厚，这样煎出来更脆，不切断，肉不容易在煎的时候掉出来。

发布于 2019-12-27
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