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清炖三文鱼
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寂然unlimited

三文鱼颜色诱人，味道鲜美，是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 600g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
黄酒 适量
白糖 适量
蒸鱼豉油 适量
香菜 适量
米醋 适量
大料 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：三文鱼、葱姜、花椒、大料。
  • 步骤 2/7
    锅烧热放油，放入葱姜、花椒大料炸出香味。
  • 步骤 3/7
    再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒。
  • 步骤 4/7
    蒸鱼豉油、糖、米醋。
  • 步骤 5/7
    放入适量的清汤。
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘，放上香菜，上餐桌。
小贴士

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

发布于 2020-01-02
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