浇汁三文鱼
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扬扬得意需尽欢

下班去超市,发现三文鱼半价,原来80一斤现在40,而且超市端午促销,200送50券全场通用。对于煮夫来说,绝对好消息。买了两盒三文鱼,冷冻保存。煎,烧,炒饭,煮汤,都可以。鱼类是我经常给糖·果吃的食材。按一个月算,鱼吃10次,其他肉类也不过三两次。而且选择这种深海鱼,刺少,更适合孩子。做成酸甜口味,当做零食就吃完了。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300g
洋葱 1/2个
鸡蛋 1个
1块
1平茶匙
黑胡椒 1/3茶匙
柠檬汁 少许
番茄酱 2汤匙
白砂糖 1汤匙
淀粉 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    三文鱼切厚片。
  • 步骤 3/8
    用盐,胡椒粉,洋葱丝,食用油腌渍20分钟。
  • 步骤 4/8
    依次裹蛋液沾淀粉拍掉多余粉备用。
  • 步骤 5/8
    油烧7成热,煎鱼。
  • 步骤 6/8
    煎两面金黄控油。
  • 步骤 7/8
    番茄酱,白砂糖,少许柠檬汁混合,加等量的纯净水,搅拌均匀,煮沸。
  • 步骤 8/8
    吃的时候浇在上面,立刻趁热吃。
小贴士

不用酸甜汁也可以用糖醋汁,或者其他素臊子。总之煎过的三文鱼尤其好吃。

发布于 2019-06-17
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