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橙汁三文鱼
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淋湿的记忆忆薇

橙汁三文鱼，用料简单，做法简单，但是营养却很丰富，而且用时短，是比较有营养的快手菜，同时摆盘也很简单精美适合作为宴请菜

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300g
橙汁 1杯
菠菜 20g
洋葱 1/5个
培根 3片
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片
  • 步骤 2/10
    菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用
  • 步骤 3/10
    热锅凉油。锅里加少许油略微加热
  • 步骤 4/10
    油热后放入三文鱼
  • 步骤 5/10
    三文鱼煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用
  • 步骤 6/10
    锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒
  • 步骤 7/10
    培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅，倒在一只干净的盘子中央
  • 步骤 8/10
    锅里倒入橙汁加热
  • 步骤 9/10
    橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里
  • 步骤 10/10
    最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可
小贴士

1.三文鱼在煎的过程中不要频繁翻面或者晃锅，否则容易将三文鱼煎散

2.炒培根时候不需要另外放油，培根本身就有油分

发布于 2019-09-23
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