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酸菜鱼
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唯恐天下不乱仲

曾经在南方吃过一次酸菜鱼，味道还不错，在我们北方饭店里很少能吃到南方版的酸菜鱼，今天自己尝试做了一下，味道还不错呢。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 800g
酸菜鱼料包 1袋
油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把买回来的一条草鱼收拾干净。
  • 步骤 2/13
    将鱼肉片下来，鱼骨分段。
  • 步骤 3/13
    把片下来的鱼肉切成薄片。
  • 步骤 4/13
    买来的酸菜鱼料包一袋打开备用。
  • 步骤 5/13
    将鱼肉片撒少许淀粉，打开腌鱼肉的料包倒入，腌制5分钟。
  • 步骤 6/13
    在锅里倒入少许油。
  • 步骤 7/13
    打开酸菜料包倒入锅中，翻炒几下。
  • 步骤 8/13
    倒入半锅水烧开。
  • 步骤 9/13
    放入液体料包。
  • 步骤 10/13
    再放入调味料包。
  • 步骤 11/13
    将鱼头，鱼骨倒入锅中，烧5分钟。
  • 步骤 12/13
    再将腌好的鱼片肉倒入锅中，大火烧5分钟即可。
  • 步骤 13/13
    做好的酸菜鱼可以出锅了。
小贴士

料包依据个人口味放，不用全部倒入。

发布于 2019-12-27
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