女儿爱喝鱼汤，又爱吃香辣鱼，周末了，买了条草鱼做了一鱼两吃，荤素搭配，营养全面，一起过瘾，解解馋。连不爱吃一的老爸也大赞味道不错，就是鱼肉有些烂了呢。嘻嘻！油放少了。
1.鱼头鱼尾鱼排用油煎一下，熬鱼汤时不要揭开锅盖，熬出的鱼汤才会是白白的浓汤。
2.鱼片先腌制一下，才容易入味。
3.溜鱼片时油要多，动作要快，不然鱼片就烂了。