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一鱼两吃之家常熬鲫鱼
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拉扯complexity

很喜欢吃鲫鱼，虽然熬过鱼汤的带鱼失了些鲜味，但是还是比单纯的鱼好吃太多了

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 一条
葱姜蒜 适量
清水 一碗
酱油 适量
醋 一点点
白糖 大约5克
盐 可加可不加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼汤里，捞出来的鲫鱼，带点汤水也没事哦
  • 步骤 2/8
    直接把葱姜蒜放碗里，加酱油的量，看你要的颜色的深浅来加，喜欢吃颜色重点的就多加点，加一点点醋去腥，加，白糖，搅拌均匀，别先加盐，毕竟只有一条鱼，而且还是熟透了的，如果是直接煎好的鱼，这个料水同样适用
  • 步骤 3/8
    煎鱼剩下的底油，重新加温
  • 步骤 4/8
    倒入调好的料水
  • 步骤 5/8
    料水开了呦，尝尝咸淡，加不加盐，我的已经够咸，没有加盐
  • 步骤 6/8
    把鱼放进去，别急着翻动它，可以用铲子把汤浇到鱼身上
  • 步骤 7/8
    感觉那边味道入的差不多了，慢慢的用铲子翻个面
  • 步骤 8/8
    收汁差不多了，就可以关火装盘了，我觉得味道还是非常不错的
小贴士

这款枣泥的制作 ，不限于大红枣，金丝枣，不论多小的枣都可以这样来制作，时间超快，你不需要去煮去熬，还会崩的到处都是。巧用高压锅，省时省力，哈哈！

发布于 2018-06-07
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