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豆腐焖草鱼
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礁坑刳孛粕

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
豆腐 300g
油 适量
豆酱 适量
辣椒酱 适量
酱油 适量
白糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备草鱼块，豆腐。
  • 步骤 2/9
    锅里加油，将豆腐改刀下锅。
  • 步骤 3/9
    另起锅，加适量色拉油，加至油热后，再将鱼块下锅。
  • 步骤 4/9
    另用辣椒酱，豆酱，酱油，白糖调味备用。
  • 步骤 5/9
    煎对鱼排双面微干后，将调好的酱汁加入。
  • 步骤 6/9
    再把另外一个锅里里煎好的豆腐下至鱼锅里。
  • 步骤 7/9
    再加适量清水，以刚满过食材为准。
  • 步骤 8/9
    大火煮至汤底浓香微稠，再加适量葱花。
  • 步骤 9/9
    这样子一份简单又下饭的豆腐焖鱼完成。
小贴士

最后的焖煮，汤水一次性加足，然后焖至汤底有稠感就可以了。

发布于 2019-11-27
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