这是一道大菜，有点像乱炖，但是加入了烤鱼，味道浓香无比，只是看图片，已经忍不住开始流口水了！
腌鱼之前，鱼身上的水一定要尽量擦干净哦。如果鱼身上水太多，随后烤的时候就很难烤出表面那层脆脆的鱼皮。同样，刷料油的时候，也尽量刷多一点，刷厚一点，烤出的鱼皮更加好吃。