搜索菜谱、食材
家常烧鲫鱼
5.7万 热度 75 收藏
海风铱嘫懵懂

表姐和表姐夫今天捕鱼又来了个大丰收，这不兴高采烈的给我送战利品来了，看到活蹦乱跳的鱼真是新鲜，趁着新鲜劲赶快打扫下锅，别说真不愧是活水鱼做出来的味道就是不一样。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
料酒 适量
白醋 适量
糖 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀
  • 步骤 2/12
    葱、姜、蒜、大料备用
  • 步骤 3/12
    锅内热油
  • 步骤 4/12
    油热后加入鱼煎
  • 步骤 5/12
    一面煎好后换一面煎
  • 步骤 6/12
    两面煎好后加入料酒
  • 步骤 7/12
    加入白醋
  • 步骤 8/12
    加入葱、姜、蒜、大料
  • 步骤 9/12
    加入酱油
  • 步骤 10/12
    加水
  • 步骤 11/12
    加糖
  • 步骤 12/12
    加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可
小贴士

做这道菜时要多放些油

发布于 2019-11-27
评论
相关菜谱