搜索菜谱、食材
胡萝卜鲫鱼汤
7.5万 热度 772 收藏
环驴抠凳手

好吃

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 1条
胡萝卜 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。
  • 步骤 2/11
    将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。
  • 步骤 3/11
    准备姜丝。
  • 步骤 4/11
    热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。
  • 步骤 5/11
    将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。
  • 步骤 6/11
    翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。
  • 步骤 7/11
    汤锅里加水，烧开。
  • 步骤 8/11
    加入胡萝卜。
  • 步骤 9/11
    把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
  • 步骤 10/11
    炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。
  • 步骤 11/11
    美味的鱼汤做好啦~营养美味！
小贴士

1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。 2. 起锅时再放少许盐，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。

发布于 2019-11-25
评论
相关菜谱