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香菇萝卜鲫鱼汤
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鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲫鱼含有优质蛋白，营养全面，容易消化吸收，鲫鱼做汤是非常好的滋补汤，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
香菇 12朵
白萝卜 1/2个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
小葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼收拾干净。
  • 步骤 2/8
    白萝卜切成丝。
  • 步骤 3/8
    香菇去蒂，在顶上打十字花刀。大葱切片，姜切片。
  • 步骤 4/8
    锅内放多一些的油，烧至七八成热时，将鱼滑入，炸至两面金黄。
  • 步骤 5/8
    将鱼捞出备用。
  • 步骤 6/8
    锅内留少许底油，放入葱姜片、鱼。
  • 步骤 7/8
    倒入热水，放香菇、白胡椒粉，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    加入萝卜丝、枸杞继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上葱花即可。
小贴士

鲫鱼用油煎或者炸，才能炖出白色的汤。

发布于 2020-03-03
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