搜索菜谱、食材
千张胡萝卜鲫鱼煲
2.4万 热度 134 收藏
言语而不能暨怍风

家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。

时间:30分钟-1小时
食材
小鲫鱼 2条
千张 200g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大蒜 2瓣
生姜 1片
香葱 1根
自制辣椒酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材。鲫鱼清理干净。
  • 步骤 2/8
    千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
  • 步骤 3/8
    热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
  • 步骤 4/8
    鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
  • 步骤 5/8
    砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
  • 步骤 7/8
    再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
  • 步骤 8/8
    焖至水将干时调味便可。
小贴士

1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。

发布于 2023-01-12
评论
相关菜谱