天越来越冷了,炖上一只鸡不仅美味还去寒,面筋就是做凉皮洗出来的筋,偶尔看到散场有卖的买回来炒着吃试试,味道还不错哦,
鸡最好选择家养的小鸡，这样肉质比较嫩，
鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味
面筋的营养价值很高哦，高蛋白低脂肪，吃了不怕长肉肉
鸡块下锅后要快速翻炒后再倒入红烧汁上色，没有红烧汁可用老抽代替
改小火后也要看在炉火边，不要做其他事忘记了，烧糊了可就不好吃啦。