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卤肉蛋
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飞雪bribe

卤味是一道非常下饭菜，做法也比较简单。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 600g
鸡蛋 4个
鹌鹑蛋 400g
卤料 1包
水 2kg
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉要选肥瘦相间的…
  • 步骤 2/10
    蛋先入锅煮熟，剥壳备用…
  • 步骤 3/10
    猪肉洗净，切块如图…
  • 步骤 4/10
    切好后入锅焯一下水…焯完洗净
  • 步骤 5/10
    锅里加清水，加入卤料包煮沸～
  • 步骤 6/10
    把肉入锅中高温煮10分钟
  • 步骤 7/10
    加入蛋中火卤30分钟，这期间要开锅翻面
  • 步骤 8/10
    卤30分钟后转小火卤10～15分钟即可…
  • 步骤 9/10
    卤好后关火，让它们在卤汁里浸泡着更入味哦！
  • 步骤 10/10
    好啦！
小贴士

蛋煮熟后利用热胀冷缩的原理把鸡蛋泡在冷水里这样鸡蛋会比较好剥！

发布于 2019-11-26
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